研究ノート 六君子湯を調べると、なぜグレリンと成長ホルモンにつながるのか？
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研究ノート 
素材研究 繭の外側のセリシンは、なぜ取り除かれてきたのか？絹づくりと素材研究をたどる
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食と発酵 竹塩は、9回焼くと何が変わるのか？製法と研究をたどる
竹塩は、なぜ竹と土を使い、何度も火にかけるのでしょうか。9回焼成の製法から物性、細胞・動物研究、口腔領域の小規模なヒト試験までをたどり、研究で見えている範囲と、まだ分からないことを分けて紹介します。